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分享几道美味解馋的家常菜,开胃又下饭,学会后客人保准吃光

  18:37:00宇之轩

  芹菜炒豆腐

配料:芹菜,干豆,大蒜,红辣椒,食用油,盐,酱油。

做法:

1.清洁芹菜,选择旧叶子,并将芹菜的嫩叶和茎切开。很多人只吃芹菜而且不吃叶子,以为叶子不能吃,其实这是不可取的,芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎,老叶子可以除去。

2.将豆子干净,控制干燥,切成细丝。

3.用刀背将大蒜弄平,取出大蒜皮,从红辣椒中取出辣椒种子,切成丝。

4.将油放入火锅中,油热后加入大蒜,翻炒香味。

5.加入豆腐干,继续翻炒,炒干豆腐,香气浓郁,特别耐嚼。

6.加入芹菜,酱油,炒一分钟,芹菜粉易煮,容易长时间失去营养。

7.调味前加入适量的盐。

青椒炒肉片

10克蒜末,5克生姜,60cc腌制肉,少许盐,少许鸡粉,1茶匙米酒,少许辣椒,少许酱油,少许糖,1茶匙米酒, 1/2小米酒勺,1/4茶匙芝麻油

做法:

形状,胡椒切成小圆圈

2.将猪里脊肉洗净,加入所有腌料约10分钟

3.加热锅,倒入2汤匙油,翻炒至颜色变白。

4.将基础油加入切碎的大蒜,姜和胡椒环中。

搅拌均匀,加入猪肉,蛤蜊肉腌料和所有调味料。

酱和羊肉

配料:500克羊肉(含骨); 150克胡萝卜;香菜; 2个八角形;一小块肉桂; 2片香叶; 4片生姜;草之一; 3个干辣椒(如果你害怕辣,我不会让你最后放2个青椒;酱油;醋;料酒;

实践

1.将羊肉加入清水中直至无血,然后将其取出。将适量的冷水放入锅中,加入羊肉,加入两汤匙醋,煮沸,用漏勺将其取出,然后用水冲洗血液。排干使用;

2.将八角茴香,肉桂,香叶,草果,干辣椒洗净,胡萝卜洗净切成滚刀,随时可用;

3.从油锅中,首先进入八角茴香和肉桂,然后炒咸味,然后炒羊肉(此时,再烧另一盆热水),炒羊肉表面的水,然后添加两小汤匙酒,搅拌均匀;然后加入酱油(我把三汤匙放在勺子里)搅拌均匀;

4.放入草果,生姜,干辣椒和香叶,倒入约1500毫升热水,煮沸后用勺子清洗浮沫;然后将其倒入砂锅中,盖上盖子,小煮约1小时;

5.放入胡萝卜,加少许盐,然后盖上盖子煮约40分钟,然后将欧芹加入锅中。

干芹菜干豆

配料:芹菜,干豆,大蒜,红辣椒,食用油,盐,酱油。

做法:

1.清洁芹菜,选择旧叶子,并将芹菜的嫩叶和茎切开。很多人只吃芹菜而且不吃叶子,以为叶子不能吃,其实这是不可取的,芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎,老叶子可以除去。

2.将豆子干净,控制干燥,切成细丝。

3.用刀背将大蒜弄平,取出大蒜皮,从红辣椒中取出辣椒种子,切成丝。

4.将油放入火锅中,油热后加入大蒜,翻炒香味。

5.加入豆腐干,继续翻炒,炒干豆腐,香气浓郁,特别耐嚼。

6.加入芹菜,酱油,炒一分钟,芹菜粉易煮,容易长时间失去营养。

7.调味前加入适量的盐。

青椒炒肉片

10克蒜末,5克生姜,60cc腌制肉,少许盐,少许鸡粉,1茶匙米酒,少许辣椒,少许酱油,少许糖,1茶匙米酒, 1/2小米酒勺,1/4茶匙芝麻油

做法:

形状,胡椒切成小圆圈

2.将猪里脊肉洗净,加入所有腌料约10分钟

3.加热锅,倒入2汤匙油,翻炒至颜色变白。

4.将基础油加入切碎的大蒜,姜和胡椒环中。

搅拌均匀,加入猪肉,蛤蜊肉腌料和所有调味料。

酱和羊肉

配料:500克羊肉(含骨); 150克胡萝卜;香菜; 2个八角形;一小块肉桂; 2片香叶; 4片生姜;草之一; 3个干辣椒(如果你害怕辣,我不会让你最后放2个青椒;酱油;醋;料酒;

实践

1.将羊肉加入清水中直至无血,然后将其取出。将适量的冷水放入锅中,加入羊肉,加入两汤匙醋,煮沸,用漏勺将其取出,然后用水冲洗血液。排干使用;

2.将八角茴香,肉桂,香叶,草果,干辣椒洗净,胡萝卜洗净切成滚刀,随时可用;

3.从油锅中,首先进入八角茴香和肉桂,然后炒咸味,然后炒羊肉(此时,再烧另一盆热水),炒羊肉表面的水,然后添加两小汤匙酒,搅拌均匀;然后加入酱油(我把三汤匙放在勺子里)搅拌均匀;

4.放入草果,生姜,干辣椒和香叶,倒入约1500毫升热水,煮沸后用勺子清洗浮沫;然后将其倒入砂锅中,盖上盖子,小煮约1小时;

5.放入胡萝卜,加少许盐,然后盖上盖子煮约40分钟,然后将欧芹加入锅中。