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妈妈的拿手菜,主妇们最喜欢的家常菜,总有一道你会喜欢!

  酸脆爽的开胃菜

  

  1. 酸菜放入水中泡5分钟,捞出切丝备用。

  2. 油入锅烧至5成热后,倒进装有干辣椒的碗里,成辣椒油。

  3. 将酸菜铺在垫有锡纸的烤盘内,均匀倒上辣椒油。烤箱上下火200度预热5分钟,然后把酸菜放入烤制10分钟。

  4. 蒜头切碎成蒜蓉,加入蒜蓉和烧烤粉,与酸菜搅拌均匀,再放入烤箱200度烤制5分钟即可。

  青椒回锅肉

  

  材料:五花肉、青椒、豆瓣酱、葱姜蒜,白糖食盐料酒。

  做法:1、五花肉冷水下锅,放入葱、倒点料酒,煮到八分熟后切薄片,青椒切丝,葱姜切末。

  2、先把五花肉煸一下,看到煸出油之后,放入葱姜蒜。

  3、加豆瓣酱,翻炒均匀之后放入青椒。炒到青椒断生之后加入白糖、食盐。

  猪肝白菜粥

  

  食材:猪肝150克、白菜150克、大米适量

  做法:

  1、白菜洗干净后放到热水里焯一下,然后捞起来把水分沥干切成碎末;

  2、猪肝洗干净后切成小块的薄片备用

  3、大米洗干净后放在锅里面煮成粥,加入切好的猪肝,等它熟了的时候再放入白菜,然后再煮五分钟就可以啦。

  酸辣藕丁

  

  做法:

  1、藕350克去皮洗净后切成丁备用。葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝切好备用。

  2、碗中对入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水,调匀备用。

  3、将藕丁放入沸水中焯制2分钟捞出,放冷水中浸泡片刻,沥干水分备用。

  4、开火热油,放入干花椒小火煸香后捞出不要,放辣椒丝、姜末、蒜末、葱花(放一半)炒出香味。

  5、倒入藕丁,调入盐、中火翻炒约一分钟。倒入之前准备好的调料汁,大火翻炒。

  6、大火收汁至浓稠关火,放入芝麻油和剩下的葱花翻炒即可!

  酸脆爽的开胃菜

  

  1. 酸菜放入水中泡5分钟,捞出切丝备用。

  2. 油入锅烧至5成热后,倒进装有干辣椒的碗里,成辣椒油。

  3. 将酸菜铺在垫有锡纸的烤盘内,均匀倒上辣椒油。烤箱上下火200度预热5分钟,然后把酸菜放入烤制10分钟。

  4. 蒜头切碎成蒜蓉,加入蒜蓉和烧烤粉,与酸菜搅拌均匀,再放入烤箱200度烤制5分钟即可。

  青椒回锅肉

  

  材料:五花肉、青椒、豆瓣酱、葱姜蒜,白糖食盐料酒。

  做法:1、五花肉冷水下锅,放入葱、倒点料酒,煮到八分熟后切薄片,青椒切丝,葱姜切末。

  2、先把五花肉煸一下,看到煸出油之后,放入葱姜蒜。

  3、加豆瓣酱,翻炒均匀之后放入青椒。炒到青椒断生之后加入白糖、食盐。

  猪肝白菜粥

  

  食材:猪肝150克、白菜150克、大米适量

  做法:

  1、白菜洗干净后放到热水里焯一下,然后捞起来把水分沥干切成碎末;

  2、猪肝洗干净后切成小块的薄片备用

  3、大米洗干净后放在锅里面煮成粥,加入切好的猪肝,等它熟了的时候再放入白菜,然后再煮五分钟就可以啦。

  酸辣藕丁

  

  做法:

  1、藕350克去皮洗净后切成丁备用。葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝切好备用。

  2、碗中对入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水,调匀备用。

  3、将藕丁放入沸水中焯制2分钟捞出,放冷水中浸泡片刻,沥干水分备用。

  4、开火热油,放入干花椒小火煸香后捞出不要,放辣椒丝、姜末、蒜末、葱花(放一半)炒出香味。

  5、倒入藕丁,调入盐、中火翻炒约一分钟。倒入之前准备好的调料汁,大火翻炒。

  6、大火收汁至浓稠关火,放入芝麻油和剩下的葱花翻炒即可!

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